NOVISEN

***

Tisdagen den 20 oktober

Servering mellan klockan 11.30 och 12.30

Förrätt

Halstrade kammusslor serveras
med blomkålskräm, citronmarinerad blomkål
och rökt sidfläsk

Chevre Chaudegratinerad getost serveras med
picklade rödbetor, honung och rostade
valnötter samt örtsallad

Varmrätt

Vilt Wallenbergare serveras med potatispuré,
gröna ärtor, rårörda lingon samt skirat smör

Sotad Laxfilé serveras med
koreansk glasnudelsallad med vitlök, ingefära
och chili marinerade grönsaker, samt srirachamajonäs

Dessert

Tarte Tatin serveras med crème Anglaise

Basilika- och yoghurtsorbet serveras
med mynta och chilimarinerade frukter och bär

Priser

2-rätters à 110 kronor

3-rätters à 125 kronor

I maten ingår
sallad, bröd, smör och bordsvatten

Onsdagen den 21 oktober

Restaurangen har ingen lunchservering denna dag