Restaurang Novisen

Restaurang- och Livsmedelsprogrammets restaurang Novisen



NOVISEN

***


Tisdagen den 20 oktober

Servering mellan klockan 11.30 och 12.30


Förrätt


Halstrade kammusslor serveras
med blomkålskräm, citronmarinerad blomkål
och rökt sidfläsk

Chevre Chaudegratinerad getost serveras med
picklade rödbetor, honung och rostade
valnötter samt örtsallad



Varmrätt


Vilt Wallenbergare serveras med potatispuré,
gröna ärtor, rårörda lingon s
amt skirat smör

Sotad Laxfilé serveras med
koreansk glasnudelsallad med vitlök, ingefära
och chili marinerade grönsaker, samt srirachamajonäs


Dessert


Tarte Tatin serveras med crème Anglaise

Basilika- och yoghurtsorbet serveras
med mynta och chilimarinerade frukter och bär


Priser

2-rätters à 110 kronor

3-rätters à 125 kronor


I maten ingår
sallad, bröd, smör och bordsvatten



Onsdagen den 21 oktober

 

Restaurangen har ingen lunchservering denna dag


Kontakt Restaurang Novisen

Frågor och bordsbokning
0140 - 684 90 alt.
0140 - 685 39

Besöksadress
Gillesgatan 2
573 35 Tranås